S cieľom uľahčiť užívateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Používaním našich stránok súhlasíte s ukladaním súborov cookie na vašom počítači / zariadení. Nastavenia cookies môžete zmeniť v nastavení vášho prehliadača.

Úvod » Káva » Peru El Palto


        

Peru El Palto

 

nie je skladom

100% arabika

Číslo produktu: 02018
naša cena:
5,90 € ( Nie sme platcami DPH )

do košíka:
  ks  

Kompletná špecifikácia

Peru leží na západnom pobreží Južnej Ameriky. Podnebie krajiny je veľmi rozmanité a môžeme tu nájsť tropické podnebie vo východnej nížine a púšť na západe krajiny pozdĺž pobrežia. Z hľadiska kávy je ale najdôležitejšia oblasť pohoria Ánd. Práve na východných svahoch tohoto pohoria sa pestujú kávovníky. 

V Peru sa pestuje výlučne len Arabika, a to hlavne odrody Typica a Caturra. Až 95 % kávy je od drobných farmárov, ktorí vlastnia len 2 – 3 ha pôdy. Väčšinou sa jedná o farmárske rodiny s dlhou tradíciou pestovania kávovníkov. Keďže sa jedná o drobných farmárov, tak svoje dokonale červené čerešne odovzdávajú do spracovateľskej stanice, ktorá od nich čerešne vykupuje za férové ceny. Spracovateľská stanica Juan Marco El Palto, z ktorej máme túto kávu, obdržala už rôzne certifikácie a ich dlhodobým cieľom je pravideľne sa účastniť v Cup of Excellence a získavať popredné umiestnenia. 

100 % Arabika 
Odtieň praženia: Full City 
Veľkosť balenia: 200 g (zrnková káva)

Charakteristika kávy

Obsah kofeínu
 
Pena
 
Bohatosť chuti
 

Vhodné pre

espresso moka french 
 

CHUŤ KÁVY

Telo kávy je mohutné a silné. V chuti dominujú sládké a čokoládové tóny s podtónom kakaa. Duchuť je mierna acídna a horká, pripomínajúca kôru pomaranču a grapefruitu.

 

PÔVOD KÁVY

Kávovníky odrody Caturra, Typica a Catimor sa pestujú v Peruánskych Andách, v regióne El Palto, vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1300 – 1800 m n. m. Káva je spracovaná mokrou metódou a následne sušená na slnku. Ručný zber aj triedenie.

 

ĎALŠIE INFORMÁCIE

REGIÓN:El Palto

FARMA: drobní farmári z regiónu

SPRACOVATEĽSKÁ STANICA: Juan Marco El Palto

PÔDA: vlkanická, bohatá na minerály

ODRODA: Caturra / Typica / Catimor

SPRACOVANIE: mokré, sušené na slnku

NADMORSKÁ VÝŠKA: 1300 – 1800 m n. m.

ZBER: ručný zber, 

MjRkZTRhYz